Fuggle T90 Pellet

Varietà’ che definisce molto bene il concetto di aroma « British »: speziato, erbaceo e deliziosamente legnoso. Luppolo dal glorioso passato ma dal futuro incerto a causa di una debolezza genetica della varietà. Resterà  in ogni caso nella progenie di molti luppoli di nuova generazione. Chiamato cosi da un coltivatore del Kent che ha introdotto Fuggle nel 1875, Fuggle venerato come il classico aroma di luppolo per Bitters britannici e Pale Ale, spesso usato in combinazione con Golding. Fuggle ha un sapore tipicamente inglese, di frequente mescolato con Goldings per migliorare la « bevibilità » della birra, e aggiungendo rotondità e pienezza al palato.

Valori analitici
Genere Aroma
Provenienza UK
Lignaggio Land variety
α-acids* 3.0 – 5.6 %
β-acids 2.0 – 3.0 %
Polifenoli No data
Oli totali 0.7 – 1.4 ml/100g
Myrcene 24.0 – 28.0 % del totale
Linalolo 0.5 – 0.7 % del totale

4,79118,65 Iva inc.

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