Chips Quercia Francese - Velvet Style - Ninkasi Shop

Chips Quercia Francese – Velvet Style

Chips Quercia Francese – Velvet Style

9,37 Iva inc.

VELVET STYLE Chips, 250g

Legno di Quercia Francese tostato a bassa temperatura

Apporta rotondità e dolcezza, emergono le note fruttate e l’intensità della vaniglia.

Tostatura Bassa su doga intera, media su frammento

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Descrizione

Style VELVET

Lo speciale processo di doppia tostatura esalta ed intensifica le caratteristiche dei legni selezionati. Apporta organoletticamente sensazioni di velluto, rotondità e dolcezza.

Al bouquet emergono note di cherry e di vaniglia.

La complessità di ogni essenza viene valorizzata da un avanzato processo di tostatura, per consentire una perfetta fusione con la birra e valorizzarne lo stile. Le essenze impiegate (Q.petraea, Q.robur, Q.alba…), l’essicazione, il processo di tostatura, la selezione delle miscele e l’attenzione posta in tutte le fasi di produzione fanno della linea “STYLE#” quanto di più innovativo e sostenibile il mercato possa offrire. La calibrata dimensione della scheggia (2,25 cm2) , consente una cessione in tempi contenuti dei soli composti positivi, specie se utilizzati in abbinamento alla IMPACT OXYGENATION prevista in specifici protocolli. Il processo di tostatura è eseguito direttamente sul prodotto frammentato, tramite modalità specifiche codificate e controllate, in grado di caratterizzare in maniera definita le proprietà della tipologia del legno ed il suo apporto alla birra. Negli alternativi “STYLE#” vengono garantiti alti standard qualitativi quali : assenza di contaminazione microbiologica, di Tricloroanisoli (<0,001 mg/kg), di parti carbonizzate, di contaminazioni da OGM, conformità alle norme dell’Unione Europea ed al Codex OIV.

I chips“STYLE#” non sono stati soggetti ad alcun trattamento chimico.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.250 kg
Peso

3Kg, 100g, 250g, 1Kg, 25Kg

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