Motueka - T90 Pellet

Il nome deriva dalla cittĂ  di Motueka, nel sud della Nuova Zelanda. Eccellente luppolo dual purpose, che infonde un magnifico aroma di frutta con note rinfrescanti di frutta tropicale e agrumi con una amaricanza molto bilanciata.
Può essere utilizzato in qualsiasi step del processo di fermentazione e si presta per birre dolci, maltate e fruttate. Il birrificio Sierra Nevada ha anche debuttato con la sua birra fresca di luppolo Southern Hemisphere Harvest nell’aprile 2014 utilizzando Motueka, insieme a Southern Cross in dryhopping.Precedentemente noto come Belgian Saaz, Motueka è il primo luppolo neozelandese. Si presta molto bene per stili quali Lager, Pilsner e Belgian Ales.

Analytical values
Type Aroma
Growing Area New Zealand
Lineage New Zealand breeding material derived from Saaz
α-acids* 6.5 – 7.5 %
β-acids 5.0 – 5.5 %
Total Polyphenols
Total oils 0.8 ml/100g
Myrcene 47.7 % of total oil
Linalool 4.0 % of total oil

8,81278,34 Iva inc.

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