Ella T90 Pellet

Ella ™, inizialmente conosciuto come Stella, è una varietà australiana. Sorellastra del Galaxy®, sviluppata nello stato di Victoria nei primi anni 2000.
Grazie al suo alto livello di oli, Ella™ può caratterizzare  in modo significativo il carattere delle birre. Se usato in piccole quantità, conferisce un carattere speziato e floreale con sentori di anice stellato, mentre in grandi quantità o in dry hopping, trasmette un deciso sapore tropicale e agrumato.

Analytical values
Type Aroma
Growing Area Australia
Lineage
α-acids* 13.3 – 16.3 %
β-acids 4.0 – 4.5 %
Total Polyphenols
Total oils 2.4 – 3.4 ml/100g
Myrcene 33.0 % of total
Linalool

7,90225,54 Iva inc.

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