Verdant Ipa Ale Yeast - Ninkasi Shop

Verdant Ipa Ale Yeast

Verdant Ipa Ale Yeast

3,44105,11 Iva inc.

STILE DI BIRRA: NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout, Acide
AROMA: Albicocca con note di frutta tropicale ed agrumi
ATTENUAZIONE: Medio/Alta
INTERVALLO DI FERMENTAZIONE: 18 – 23°C (64 – 73°F)
FLOCCULAZIONE: Media
ALCOOL TOLLERANZA: 10% ABV
TASSO DI INOCULO: 50-100g/Hl per raggiungere un minimo di 2,5-5 milioni di cellule/ml

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Descrizione

LalBrew® Verdant IPA è stato specificatamente selezionato in collaborazione con Verdant Brewing Co. (UK) per la sua capacità di produrre un’ampia gamma di birre caratterizzate dal luppolo e dal malto.
Prominenti note di albicocca e sfumature di frutta tropicale ed agrumi, si fondono perfettamente con gli aromi del luppolo. Con la sua medio/alta attenuazione, LalBrew® Verdant IPA lascia un soffice ed equilibrato profilo maltato con un corpo leggermente più pieno di un tipico ceppo di lievito da American IPA. Questa sua versatilità permette di renderlo ottimale per un ampio spettro di stili di birra, includendo NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout e birre acide.

Analisi tipiche del lievito LalBrew™ Verdant Ipa:
Sostanza secca: 93 % – 96 %
Cellule vitali: oltre 5 x 109 UFC per grammo di lievito secco
Lieviti selvaggi: < 1 per 106 cellule di lievito
Gene STA1: Il ceppo puro è STA1 negativo – Contaminazione impercettibile nei test con PCR
Batteri: < 1 per 10x6 cellule di lievito

Vigorosa fermentazione che può concludersi in 5 giorni.

Medio/Alta attenuazione e media flocculazione.

Aroma e gusto dominate da note di albicocca con sfumature di frutta tropicale

bilanciate dal carattere maltato.

L’intervallo ottimale di temperatura per il lievito LalBrew® Verdant Ipa per produrre stili tradizionali è dai 18°C ai 23°C(64-73°F).

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Stili di birra

sours

Aroma

acido, Agrumato, citrico

Attenuazione

media

Range di fermentazione

30-40°C (86-104°F)

PH Range

3.2 – 3.5

Tolleranza al luppolo

8 IBU

Pitching rate

10g/hl

Peso

11g, 500g

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