Crown Belgian Style - Ninkasi Shop

Crown Belgian Style

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Crown Belgian Style

44,55 29,70 Iva inc.

Crown Belgian Style Beer Yeast  – 500g

Stile: Saison

Ingredienti:Lievito (Saccharomyces Cerevisiae), Emulsionante E491 

Temperatura di Fermentazione: 18 -24°C

Dosaggio: 50-100 g/hl 

Disponibile su ordinazione

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Descrizione

Caratteristiche tecniche:
Il lievito Crown Belgian Style Beer è stato selezionato per produrre birre tradizionali in stile belga. Il profumo finale è molto orientato verso gli esteri con spiccate note fruttate ed una fresca acidità. Si consiglia di utilizzare come lievito per la seconda fermentazione in bottiglia grazie all’elevato grado di attenuazione.

Propagazione/reidratazione consigliata: aggiungere il lievito in acqua sterile in rapporto 1:10. In alternativa, usa mosto bollito e sterile.
La temperatura consigliata per la reidratazione è 30- 32°C.
Agitate e mescolate delicatamente e lasciate riposare per 30 minuti.
Portare la temperatura dell’inoculo allo stesso livello di quello con cui si svolgerà la fermentazione.
Aggiungere la soluzione di inoculo al tino di fermentazione.
È possibile inserire direttamente il lievito nel tino di fermentazione alla temperatura iniziale di fermentazione e assicurandosi che il lievito copra l’intera superficie del mosto.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
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