Klarex

Enzima nato per prevenire il Chill Haze, da utilizzare come chiarificante. Seguenti studi hanno dimostrato che è in grado di modificare le molecole di glutine facendole risultare inerti nel nostro organismo, rendendo quindi possibile il brassaggio di birre gluten-free, partendo dal malto d’orzo.

Da aggiungere ad inizio fermentazione, dosaggio 2-4 g/hl.

47,52389,18 Iva inc.

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