Hop Sensory Kit

Il kit di analisi sensoriale completo dà la possibilità di valutare comodamente tutti i sentori e gli aromi fondamentali che si possono trovare in tutti i tipi di birra.
È composto da 24 fiale, ciascuna delle quali con un aroma ed una concentrazione specifici.

Utilizzo: una fiala può condizionare 1 litro di birra.

Addetti ai lavori e non troveranno in questo kit un aiuto estremamente prezioso per valutare i diversi composti che contribuiscono all’aroma del luppolo.

Nel Comprehensive Sensory Kit troverete i sentori di:

Bitter – hoppy, bitter
Butyric acid – putrid, baby vomit
Geraniol – floral, geranium flowers
Isovaleric acid – cheesy, old hops, sweaty socks
Light Struck – skunky, toffee or coffee like
Citrus – citrus, apple, sweet, fruity, pineapple
Exotic – coconut, vanilla, fruity, glue-like
Berry – raspberry, berry, citrus, woodlands, floral, violet
Perfume – perfume-like, floral, rose-like, waxy
Piney – piney, lilac, conifer-like, resinous, woody, lime
Woody – woody, resinous
Grapefruit – fruity, grapefruit, citrus (green notes)
Apricot – apricot, fruity, pineapple, banana, sweet, honey
Floral – floral, rosy, waxy/soapy
Catty – blackcurrant, catty, cassis, astringent, tart/fruity, herbal
Tobacco – natural, woody, sweet, fruity, plum, spicy tobacco nuances, menthol-like
Furaneol – cotton candy, strawberry, sweet, caramel
Potato skins – potato skins, bell pepper, earthy, musty (wine-like)
Cinnamon – cinnamon, pungent, spicy, clove, vanilla
Nonanal – citrus-like, lime, fatty, soapy, waxy, grapefruit, grape, fruity
Anise – anise, spicy, sweet
Musty – metallic, pungent, musty, green

292,80 Iva inc.

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